第 2 天晚餐又是日本料理
在 Koryori Nara 吃到非常滿足的一餐
晚餐我去了 Koryori Nara，從酒店步行不到 10 分鐘。
它靜靜地坐落在住宅區裡，外觀很有氣氛。我帶著一點緊張走了進去。
這裡只提供主廚發辦套餐。擺在吧台上的菜式會一道一道加熱或完成最後工序，然後穩穩地接連送上。
第一道是白和。配清酒一起吃，真是絕配。
店裡有很多奈良當地清酒可選。我先從 Mimuro Sugi 開始。
接著上來的是厚厚的玉子燒，裡面夾著明太子。當然很好吃，餐具也很漂亮。藍色和黃色的對比很美……
然後是鴫燒茄子，這是一種把茄子烤過之後，再鋪上滿滿味噌完成的做法。烤得有漂亮的金黃色，完全就是會和清酒很搭的那種。
下一道是炸鮟鱇魚。我開心地大口咬了下去。
然後是一道拌了南瓜和牛肉的沙律。南瓜的甜味和牛肉恰到好處的濃郁感搭配得非常好。
而且還沒結束。接著是鯛魚蕪蒸。那種溫柔的味道，感覺像是中途稍微休息一下……本來我是這樣想的。
然後竟然是牛肉包白子！牛肉煮得恰到好處，裡面包著滿滿的白子。喝到這裡時，我喝的「Gisuke Tokubetsu Junmai Nama Genshu」可說是當天 MVP。
接著明太子再次登場：昆布卷鱈魚子。因為還配了很多蔬菜，所以我吃鱈魚子時完全沒有罪惡感。很好吃。
還沒完。下一道是蝦芋天婦羅。外層酥脆，裡面鬆軟又幾乎入口即化。太好吃了！
從這裡開始就是最後衝刺：糯米包蒸肉丸。那個肉香……！
到這個時候我已經有點醉了，所以記憶跟筆記都有點模糊……這一道是茄子。山椒真的很有存在感。
最後是炙燒鯖魚押壽司，也就是把飯和魚一起壓成紮實的一整塊，再切成一件件的押壽司。我很喜歡這種。這個是不是還有用醋醃過？？老實說我真的不記得了。從照片看起來，應該是炙燒鯖魚……？
就這樣，我一邊享受大量美味料理，一邊配著很多酒，到最後整個人都輕飄飄的……（笑）
真的很慶幸這裡離酒店在步行距離內。多謝款待，這是一頓讓人非常滿足的晚餐。
Comments