처음 경험한 갓포 요리
가포 야마시타로 향하다
이번 교토 2박 여행에서는 첫날 저녁을 신칸센 안에서 보내는 바람에 밖에서 식사를 할 수 없었다. 그래서 오늘 밤이 사실상 유일하게 제대로 된 저녁 식사였다. 게다가 30대가 되어 처음 찾은 교토이기도 해서, 이럴 때 조금쯤은 나를 위해 써도 괜찮지 않을까 싶었다. 그렇게 처음으로 갓포 요리에 도전해 보기로 했다.
목적지는 지하철 교토시야쿠쇼마에역에서 걸어서 금방인 가포 야마시타였다.
가슴이 두근거리는 채로 노렌을 살짝 젖히고 안으로 들어갔다.
2층 개인실로 안내받고서야 비로소 마음이 놓였다
갓포라고 하면 아무래도 카운터 자리를 떠올리게 되지 않나. 야마시타에도 카운터석이 있지만, 이번에는 2층 개인실로 안내받았다. 심지어 전용 화장실까지 있어서, 솔직히 말하면 여기서 하룻밤 자도 되겠다 싶을 정도였다. 하하.
요리사와 마주 보는 카운터의 분위기도 분명 매력적이지만, 첫 갓포 식사부터 그랬다면 괜히 긴장했을 것 같아서 개인실이라 더 다행이었다.
맛있고 기분 좋은 한 접시가 계속 이어졌다
이날은 코스 메뉴로 골랐다. 뭘 주문해야 하나 우왕좌왕하기보다는, 가게가 권하는 요리를 가장 어울리는 순서대로 편하게 즐기고 싶었다.
먼저 전채가 나왔다. 유채나물 무침과 아카가이, 소금에 절인 단새우, 잠두콩, 그리고 아마 훈제한 하모였던 것 같은 메뉴들이 함께 담겨 있었다.
다음은 사시미 모둠이었다. 그중 하나가 마나가쓰오라고 설명해 주셨는데, 이름을 듣고는 이게 무슨 생선이지 싶었다. 알고 보니 나는 처음 들어보는 생선이었다.
국물요리는 정말 편안하게 스며드는 맛이었다.
이어서 생선구이가 나왔다. 함께 곁들여진 초절임 반찬도 아주 맛있었다…
그다음은 가부라무시. 정말 교토답고, 또 정말 맛있었다.
튀김도 넉넉하게 나왔다…
그리고 가라시미소로 무친 요리도 있었다. 혹시 뎃파이였던 걸까?
마지막 식사로는, 믿기지 않게도 치마키가 나왔다! 그건 정말 예상 밖이라 순간 놀랐다. 하하.
마무리 과일은 정신 차려 보니 이미 먹기 시작한 뒤라 사진을 못 찍었다. 음식은 끝까지 다 맛있었고, 술도 술술 들어가서 정말 만족스러운 저녁 식사가 되었다. 잘 먹었습니다!
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