Table of Contents
또 비리야니
INDIA GATE
호텔을 나오자마자 어느새 점심시간이었다. 나는 비리야니 전문점 INDIA GATE로 향했다. 이번이 두 번째 방문이다.
전날 갔던 SPICE GATE와 같은 계열의 가게다. 어제는 커리였고, 오늘은 비리야니다.
주간 스페셜은 시라스와 생김 비리야니였고, 나는 그것과 기본 메뉴인 도미 육수 치킨 비리야니를 하프 앤 하프로 주문했다.
한입 먹는 순간 진한 향이 확 올라왔다… 비리야니이긴 한데, 인도식 비리야니와는 완전히 다른 방향으로 진화한 느낌이었고 정말 훌륭한 한 접시였다. 곁들임 반찬 종류도 아주 다양했다:
- 마파두부
- 부추 처트니
- 참마 아차르(추가)
- 적양배추와 묘가 절임
- 해파리와 와사비 라이타
- 양파 아차르
- 채소 라이타
- 양배추와 미역의 향신료 누타무침
구성은 이런 느낌이었다. 정말 훌륭하다는 말밖에 안 나온다. 👍
식사 후에는 차이 한 잔을 마셨다. 엄청 뜨거웠는데, 얕은 접시에 따라 식힌 뒤 마시는 방식인 모양이었다… ㅎㅎ
잘 먹었습니다. 아주 만족스러웠다.
Comments