하카타 미즈타키 전문 다치바나에서 맛본 미즈타키

하카타 먹거리를 즐긴 밤!

하카타 미즈타키 전문 다치바나의 미즈타키

잠깐 걸은 뒤, 그날 밤 두 번째 목적지인 하카타 미즈타키 전문 다치바나로 향했다.

어릴 때는 미즈타키가 뭔지 잘 몰라서, 맛이 없는 음식이라고 착각했던 시절도 있었다(웃음).

하카타에 가는 만큼 본고장의 미즈타키를 꼭 먹어보고 싶어서 이곳을 예약했다.

가게 안은 깔끔했고, 가장 안쪽 테이블로 안내받았다. 자리에 앉으니 버너 위에는 이미 국물과 닭고기가 준비되어 있었다.

식사는 이 국물을 한 모금 마시는 것부터 시작된다.

직원분들이 조리와 덜어주는 일까지 모두 맡아주셨고, 가장 먼저 먹은 것은 닭고기였다. 그중 한 점은 북채살이었는데, 탱탱한 식감에 감칠맛도 진했다.

중간에는 가라아게도 먹었다. 그야말로 닭고기를 온갖 방식으로 즐기는 시간이었다.

이후 직원분들이 만들어주신 닭완자도 아주 맛있었고, 특히 기억에 남았다.

마무리로는 추가 주문한 메뉴로, 남은 육수에 조스이를 만들어주셨다.