2016– date –

NIFREL est un musée d’un genre différent, proche d’Expo Park, avec des expositions thématiques, des rencontres avec les animaux au plus près et même des espaces ouverts où capybaras et autres animaux se déplacent librement.

Le lendemain d’USJ, je suis allé dans le quartier de Kitano, sur les hauteurs de Kobe, pour voir ses maisons de style occidental, avant de monter jusqu’à l’Uroko House, la résidence la plus célèbre du secteur.

J’ai choisi l’Hotel Monterey Kobe, à quelques minutes à pied de la gare de Sannomiya, et en quittant l’animation de la ville pour y entrer, j’ai eu l’impression de pénétrer dans un vieux château paisible. Sa belle cour intérieure, son hall calme, sa chapelle et les détails classiques de son ascenseur ont rendu cet hôtel mémorable, de nuit comme au matin.

Après une journée passée dans des décors dignes d’un livre d’images, j’ai conclu le voyage avec ma première dégustation d’akashiyaki à Kobe. Le restaurant ne servait qu’une seule chose, et ce plat brûlant était simple et délicieux.

Lors de mon dernier matin à Huis Ten Bosch, j’ai pris le petit déjeuner chez AURA, le restaurant attenant au Henn na Hotel, puis j’ai fait mes bagages et je suis parti sous un ciel bleu d’une clarté saisissante.

Après un ramen de Hakata, je me suis arrêtée dans l’élégante boutique de saké Sumiyoshi Shuhan pour une dégustation debout et j’y ai goûté quatre sortes de saké servies dans un ingénieux masu.

Après mon arrivée à Hakata vers midi, on m’a emmené chez Shin Shin pour déguster les ramen de Hakata que j’attendais avec impatience. Le bouillon était bien plus léger que je ne l’avais imaginé, et j’ai eu la chance d’entrer sans attendre.

À la toute fin de mon voyage à Hakata, j’ai retrouvé une invitée spéciale venue de Hong Kong et nous sommes allés chez Tagyu, un restaurant de yakiniku très apprécié. L’odeur de la viande grillée nous est parvenue avant même notre arrivée, et une fois assis, la soirée s’est transformée en véritable festin de viande.

Après le dîner, je suis retourné à Canal City Hakata, à quelques pas de la gare de Hakata, et j’ai pu voir le spectacle nocturne des fontaines depuis le côté du bâtiment le plus récent.

Après avoir visité Canal City Hakata, je me suis dirigé vers Hakata Riverain Mall, un complexe commercial qui a ouvert en 1999 comme une « super ville de marques ». J’avais admiré son architecture somptueuse dès que j’en avais vu une brochure à l’époque, alors le découvrir enfin en personne donnait l’impression d’arriver bien trop tard.