avril 2024– date –

Pour conclure mon petit voyage de deux jours et une nuit à Kyoto, je me suis arrêtée chez IL LAGO pour un dîner italien composé de cicchetti, de pâtes et de leur hamburger steak signature 100 % canard.

Après être retourné à la gare de Kyoto pour récupérer mes bagages et avoir fait un arrêt rapide au Takashimaya de Kawaramachi, je me suis dirigé vers House of KI NO BI, la boutique officielle du gin artisanal KI NO BI. On y trouve des éditions limitées, et il y a aussi un bar à l’arrière, où je me suis arrêté pour boire un verre.

En repartant vers la gare de Kyoto, j’ai aperçu des cuves de brassage à travers la fenêtre d’un bâtiment en bois et j’ai fini par faire un arrêt impromptu chez Yamorido pour déguster une bière artisanale bien rafraîchissante.

Après ma visite de Gekkeikan, je me suis rendu à Kizakura Kappa Country, une halte sur le thème de la brasserie avec de nombreuses expositions sur les kappa, des présentations autour du saké et des dégustations payantes. J’y ai goûté un junmai nigori saké disponible uniquement dans la boutique officielle, et je l’ai tellement aimé que j’en ai acheté une bouteille.

À Fushimi, j’ai traversé d’anciennes rues de marchands et longé des entrepôts en bois avant de visiter le musée du saké Gekkeikan Okura, où j’ai découvert l’histoire de la brasserie et les méthodes traditionnelles de fabrication du saké, avec une dégustation pour finir.

Je suis allé chez INDIA GATE, un restaurant spécialisé dans le biryani tenu par le même groupe que SPICE GATE, pour ma deuxième visite. Cette fois, j’ai pris une assiette moitié-moitié avec le biryani de la semaine et leur biryani classique au poulet avec bouillon de daurade, accompagnée d’un impressionnant assortiment de garnitures.

Je suis retourné chez Yuuki, un izakaya de Gion tenu par une brasserie de saké, pour un dîner que j’attendais depuis longtemps, entre petites assiettes soigneusement préparées et un saké insolite élaboré à partir de riz complet.

Je suis retournée au The Westin Miyako Kyoto et j’ai eu la joie d’être surclassée dans une spacieuse junior suite. Entre le design tout en courbes de la chambre rénovée, l’excellent Spa Kacho, un verre rapide au club lounge et un buffet de petit-déjeuner tout en douceur le lendemain matin, l’hôtel est une fois de plus devenu l’un des temps forts de mon séjour à Kyoto.

Après le déjeuner, je me suis dirigé vers la boutique Columbia Kyoto, une adresse de style machiya que je voulais voir après avoir acheté des bottes de neige de la marque pour un voyage dans le Nagano hivernal. Je n’y ai pas trouvé ce que je cherchais, mais les articles exclusifs à Kyoto valaient le détour, et la promenade ensuite m’a fait passer devant deux églises remarquables.

J’ai visité l’ancien bâtiment principal de la préfecture de Kyoto, un édifice administratif de style Renaissance datant de 1904 et toujours utilisé aujourd’hui. Entre sa cour intérieure baignée de lumière, ses escaliers habillés de tapis rouge et l’ancien bureau du gouverneur, j’avais l’impression de me promener dans un décor de film.