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Je suis parti à Arashiyama avec le Randen, je suis arrivé dans un quartier de gare rempli de visiteurs internationaux, j’ai dépassé le pont Togetsukyo, goûté une douceur au matcha, exploré l’immense bambouseraie et terminé par un trajet très court mais mémorable à bord du train panoramique.

Après avoir sauté le déjeuner pendant ma visite des environs de Saga-Arashiyama, j’ai marché jusqu’à Meisei Curry et j’ai été récompensé par un biryani au poulet parfumé qui valait largement le détour depuis la gare.

Après être retourné à la gare de Kyoto et avoir fait quelques achats chez Isetan et Takashimaya, je suis allé dîner au Hosen. En faisant la queue à l’heure de l’ouverture, j’ai pu entrer au premier service, et les saveurs douces de cette cuisine chinoise à la kyotoïte ont rendu le repas très satisfaisant.

Après le dîner, je suis passé chez House of KI NO BI, une boutique voisine connue pour son gin artisanal. Même sans réservation, j’ai pu m’y arrêter et prendre un verre.

Lors de ce voyage à Kyoto, j’ai de nouveau séjourné au The Westin Miyako Kyoto, un hôtel où je reviens régulièrement pour ses intérieurs soignés, son excellent grand bain public et ses vues mémorables sur KASUIEN.

Je suis retournée dîner chez Train Train, un restaurant que j’avais déjà visité. Derrière sa façade discrète se cache une salle animée, et la qualité de la cuisine, l’atmosphère agréable et le service attentionné autour du vin m’ont donné envie d’y revenir lors de mon prochain voyage à Kyoto.

Je suis allé chez INDIA GATE, un restaurant spécialisé dans le biryani tenu par le même groupe que SPICE GATE, pour ma deuxième visite. Cette fois, j’ai pris une assiette moitié-moitié avec le biryani de la semaine et leur biryani classique au poulet avec bouillon de daurade, accompagnée d’un impressionnant assortiment de garnitures.

À Fushimi, j’ai traversé d’anciennes rues de marchands et longé des entrepôts en bois avant de visiter le musée du saké Gekkeikan Okura, où j’ai découvert l’histoire de la brasserie et les méthodes traditionnelles de fabrication du saké, avec une dégustation pour finir.

Après ma visite de Gekkeikan, je me suis rendu à Kizakura Kappa Country, une halte sur le thème de la brasserie avec de nombreuses expositions sur les kappa, des présentations autour du saké et des dégustations payantes. J’y ai goûté un junmai nigori saké disponible uniquement dans la boutique officielle, et je l’ai tellement aimé que j’en ai acheté une bouteille.

En repartant vers la gare de Kyoto, j’ai aperçu des cuves de brassage à travers la fenêtre d’un bâtiment en bois et j’ai fini par faire un arrêt impromptu chez Yamorido pour déguster une bière artisanale bien rafraîchissante.

J'ai commencé mon voyage à Kyoto par une nuit au sequence KYOTO GOJO, un hôtel à une station de métro de Kyoto Station et à quelques minutes à pied de Gojo Station. Avec l'enregistrement en libre-service, la reconnaissance faciale, des chambres simples et modernes et un grand bain public, le début a été fluide et confortable.

Le deuxième jour de mon voyage à Kyoto, j’ai séjourné à l’Ace Hotel Kyoto, un hôtel au style décontracté et raffiné intégré à ShinPuhKan, juste au-dessus de la station Karasuma Oike, où un ancien central téléphonique de 1931 restauré et un bâtiment neuf se rencontrent de façon singulière.

J’ai visité le Garden of Fine Arts Kyoto, un musée en plein air conçu par Tadao Ando, où des reproductions sur céramique de peintures célèbres s’intègrent à un paysage saisissant de béton, d’eau, d’escaliers et de passages souterrains.

Entrer à la villa impériale de Katsura m’a demandé de la persévérance bien avant mon arrivée à Kyoto. Après avoir enfin décroché une réservation, j’ai découvert ce domaine remarquable, où la visite guidée révèle couche après couche l’hospitalité, l’esprit de jeu et des paysages soigneusement mis en scène.

Après avoir visité le Garden of Fine Arts Kyoto, je suis revenu vers Karasuma pour déjeuner et je me suis arrêté chez INDIA GATE, une adresse de biryani discrètement installée dans une petite rue. J’ai commandé une assiette moitié-moitié avec un biryani de lucioles de mer et un biryani au bouillon de daurade, avec en plus un œuf épicé et un achar d’igname nagaimo.

J’ai pris le métro depuis mon hôtel jusqu’au Palais impérial de Kyoto, une ancienne résidence impériale dont l’entrée est gratuite, avec en plus une application d’audioguide gratuite. En me promenant tranquillement dans ce vaste domaine, j’ai aimé découvrir des bâtiments de différentes époques et imaginer le monde qui entourait autrefois le palais.

Après le dîner, je suis passé chez House of KI NO BI, une boutique voisine connue pour son gin artisanal. Même sans réservation, j’ai pu m’y arrêter et prendre un verre.