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Lors de la dernière soirée de mon voyage à Shiga, je suis descendu à la gare de Hikone pour dîner et j’ai terminé le séjour avec des spécialités locales chez Uomaru Hikone.

Dans la dernière ligne droite de mon voyage à Shiga, je me suis arrêté au musée du lac Biwa, où des expositions sur la longue histoire du lac, la vie humaine autour de ses rives et la faune d’eau douce s’accompagnent de vues dégagées sur le Biwa lui-même.

Le dernier jour de mon voyage à Shiga, j’ai visité La Collina Omihachiman, le siège et boutique emblématique du groupe Taneya. Entre l’architecture onirique de Terunobu Fujimori, la Baum Factory, le food court et la boutique de souvenirs, l’ensemble m’a paru encore plus immersif qu’un simple complexe commercial.

Depuis l’arrière du sanctuaire Himure Hachimangu, j’ai pris le téléphérique jusqu’au mont Hachiman, flâné près du bâtiment de l’observatoire et des couleurs d’automne, puis admiré le lac Biwa depuis les ruines du château de Hachimanyama.

Juste en face du Club Harie Himurekan, je me suis arrêté chez Taneya Himure no Sha pour une courte pause, j’ai regardé les Tsubura Mochi griller à l’entrée et je les ai dégustés tout juste faits avec une étonnante tasse de café à l’anko.

Je suis allé voir la BIWAKO Biennale 2025 « FLUX » à Omihachiman, où l’art contemporain se déploie dans des maisons de ville historiques, d’anciens entrepôts et de vieilles demeures de marchands disséminés dans toute la ville.

Lors de ma deuxième soirée à Omihachiman, je suis allé chez Minna no Ie, un izakaya animé installé dans une maison traditionnelle rénovée. Entre le konjac rouge, le ragoût de bœuf d’Ōmi, les brochettes grillées au charbon et les inoubliables maitake d’Eigenji, ce repas est devenu l’un des plus mémorables du voyage.

Ayant eu envie de goûter au bœuf d’Omi pendant mon séjour à Omihachiman, je suis allé chez Marutake Omi Nishikawa pour mon premier dîner en ville et j’y ai dégusté un set de sukiyaki très généreux, servi en marmite individuelle.

Après une promenade du soir le long de Hachiman-bori, je me suis arrêté au Two Rabbits Brewing BEER HOUSE, le taproom de la brasserie fondée par un propriétaire australien, et j’y ai savouré une bière fraîche dans un espace élégant à l’atmosphère internationale.

Je suis allé vers Chomeiji en bus et j’ai profité d’une magnifique vue sur le lac Biwa à l’heure magique avant de m’arrêter à Chomeiji Onsen Tenha no Yu pour un bain.