janvier 2020– date –

J’ai séjourné au Daiwa Roynet Hotel Himeji avant un déplacement professionnel et j’ai été surpris par l’impression d’espace de la chambre, avec deux lits, un coin canapé et une salle de bain séparée. La chambre était censée offrir une vue sur le château de Himeji — même si, pour le voir vraiment, il fallait faire un peu appel à l’imagination.

Je suis allé à pied de mon hôtel jusqu’au château de Himeji, avant de me rappeler à quel point le domaine est immense. Après être arrivé jusqu’au donjon, une soudaine pluie torrentielle a transformé la visite en retraite sombre et détrempée jusqu’à l’hôtel.

Lors d’une nuit sur place avant un déplacement professionnel, je suis sorti dîner à Himeji chez Jigoro Kohiro, où j’ai goûté l’oden de Himeji et le himepon avant de faire une petite promenade nocturne près de la gare.

Après mon arrivée à Himeji à 14 h, j’ai renoncé à manger dans le Shinkansen pour filer directement chez Yamayoshi et goûter une spécialité locale : l’anago. J’ai commandé le menu Yamayoshi, qui permettait de savourer à la fois un bol de riz à l’anago et de l’anago grillé en un seul repas.