décembre 2024– date –

Après avoir visité Dazaifu Tenmangu, je me suis arrêté à Kanzeon-ji et j’y ai trouvé une atmosphère complètement différente : calme, peu fréquentée et chargée d’histoire. Le point fort a été l’impressionnante salle du trésor du temple, où les statues bouddhiques m’ont profondément marqué.

En allant de Dazaifu à Saga, je me suis arrêté chez Maki no Udon Onojo pour déjeuner et j’ai enfin goûté à leur célèbre Niku Gobou Udon, un bol d’udon garni de bœuf mijoté et de tempura de racine de bardane. Le bouillon sucré, les nouilles tendres et le tempura de bardane étonnamment épais en ont fait un repas mémorable.

Après avoir quitté Hakata au volant et avancé lentement dans une circulation très dense, je suis arrivé au Dazaifu Tenmangu et j’y ai trouvé des rues bondées, une enceinte pleine de monde, ainsi qu’une occasion rare de voir son saisissant sanctuaire provisoire avant la fin de la rénovation du pavillon principal.

Lors d’une nuit passée à Hakata avant de partir pour Saga, je me suis arrêté chez Machiya Akariya, une adresse réputée à la fois pour son saké et sa cuisine soignée. Entre le saké chaud, de petites assiettes préparées avec attention et plusieurs plats parfaitement à mon goût, ce fut un premier arrêt mémorable pour la soirée.

Lors d’une soirée à profiter de la scène gastronomique de Hakata, je me suis rendu à ma deuxième étape, Hakata Mizutaki Senmon Tachibana, pour goûter pour la première fois à un authentique mizutaki dans sa ville d’origine.

Pour la troisième étape de la soirée, j’ai terminé le dîner chez Ramen Unari Kiyokawa avec un bol de leur populaire ramen tonkotsu aux fruits de mer.

Après avoir quitté l’hôtel, je suis retourné à Mifuneyama Rakuen pour m’y promener en journée, et j’y ai découvert une atmosphère totalement différente de celle du jardin illuminé que j’avais vu la veille au soir.

Après un court repos à mon hôtel, je suis sorti découvrir Fukuoka et me suis dirigé vers Canal City, un lieu que j’admirais depuis l’enfance. Lors de cette deuxième visite, j’ai de nouveau été frappé par son cadre spectaculaire au bord de l’eau et je suis resté pour assister au spectacle Canal Aqua Panorama, « Imagination ».

Avant de partir de Haneda, je me suis arrêté au BEER CAFE+ pour un déjeuner léger et rapide, en choisissant un thé glacé plutôt que la bière signature du café.

Après mon arrivée à Fukuoka, je suis allée directement au Cross Life Hakata Tenjin, où j’ai passé la nuit dans une chambre communicante. Entre les intérieurs remplis d’art, le grand bain public et le petit-déjeuner animé du lendemain matin, ce fut un court séjour mais marquant.