Un nouveau départ : Himeji de nuit
Allons manger de l’oden de Himeji !
Lors d’une nuit sur place avant un déplacement professionnel, je suis sorti dans Himeji pour la soirée. Cette fois, je suis allé dans un endroit appelé Jigoro Kohiro.
Et voilà : de l’oden de Himeji. L’oden est un plat japonais composé d’ingrédients mijotés dans un bouillon, et cette version locale se déguste avec le parfum du gingembre.
Et puis il y avait aussi une spécialité locale de Himeji, le hinepon ! C’est préparé avec des poules qui ne pondent plus, donc la viande a une texture très ferme et bien élastique sous la dent.
Il y avait plein de plats légers et rafraîchissants, et tout était absolument délicieux.
Après le dîner, j’ai fait une petite promenade dans le quartier, et le mur extérieur du bâtiment de la gare était, disons-le, incroyablement tape-à-l’œil (lol).
Depuis une sorte d’espace d’observation devant la gare, on voyait le château de Himeji droit devant, et cela montrait vraiment à quel point il est cher à la communauté locale.
Bref, demain j’ai encore du travail, alors je vais rester sage ce soir et rentrer dormir.
Et voilà qui conclut cette nuit sur place avant mon déplacement professionnel.
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