Goûter la célèbre anguille de mer de Himeji chez Yamayoshi

Goûter la célèbre anguille de mer de Himeji chez Yamayoshi

Goûter la spécialité locale de Himeji : l’anguille de mer !

Me voilà donc en visite à Himeji. Je suis arrivé à 14 h, mais j’ai résisté à l’envie de manger un bento dans le Shinkansen, parce que je voulais plutôt manger de l’anguille de mer à Himeji. L’endroit où je me suis dirigé, c’était Yamayoshi.

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Ce restaurant proposait le « menu Yamayoshi », un repas pensé pour les gens comme moi qui veulent égoïstement à la fois du riz à l’anguille et de l’anguille de mer grillée, alors je l’ai commandé sans la moindre hésitation !

Et les voilà devant moi : deux sortes d’anguille de mer !!

Celle-ci était tendre et moelleuse.

Et celle-là était joliment grillée au charbon, avec une texture bien ferme et agréable sous la dent.

Bien sûr, les deux étaient délicieuses !!! Je me régalais vraiment, haha.