Profiter d’un izakaya local
Minna no Ie, une maison de ville traditionnelle rénovée
Comme je ne pouvais pas vraiment manger du bœuf d’Ōmi deux soirs de suite, je me suis arrêté le lendemain soir à l’izakaya Minna no Ie.
L’endroit était aussi proche de là où je logeais, donc sa facilité d’accès était un vrai plus.
Omihachiman n’a pas beaucoup de grands hôtels, mais j’ai eu l’impression qu’une partie de son charme résidait justement dans le fait de séjourner dans une auberge ou un hébergement de style machiya rénové, puis de pouvoir profiter de la ville à pied.
L’endroit était plein et l’ambiance très animée. J’ai commencé par un ragoût de konjac rouge et de tendon de bœuf d’Ōmi, préparé avec le konjac rouge, une spécialité locale de Shiga.
J’ai aussi adoré l’agedashi tofu, préparé avec du tofu au sésame fait maison : c’était délicieux aussi !
D’authentiques plats grillés au charbon
L’une des spécialités de ce restaurant, ce sont les plats authentiquement grillés au charbon. Les tsukune bien moelleux relevaient agréablement du poivre sanshō, et c’était délicieux.
Le foie aussi était grillé à la perfection.
Mais ce qui m’a laissé la plus forte impression, c’était les maitake d’Eigenji.
Ils avaient une saveur si riche et étaient absolument délicieux. J’ai voulu en acheter pour en rapporter chez moi, mais quand je suis allé à la coopérative agricole locale le lendemain, tout était déjà épuisé… Il va falloir que je m’en souvienne : les maitake d’Eigenji.
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