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Le premier soir de mon voyage, j’ai dîné chez Japanese Cuisine Kawanami, près de la gare de Shin-Ōmiya, une petite adresse tenue par un couple, où les légumes tout juste récoltés dans leur propre potager comptaient parmi les grands plaisirs du repas.

Je suis retourné au Kyoto City KYOCERA Museum of Art pour voir l’exposition spéciale Andy Warhol Kyoto, et une fois de plus, j’ai été autant saisi par le bâtiment que par l’exposition elle-même.

Pour le déjeuner à Kyoto, je suis allé à pied depuis la station Karasuma Oike jusqu’à Hong Kong Yum Cha Hoshimachi, avec une envie totale de dim sum. Malgré l’attente à l’extérieur, j’ai décidé de tenter une nouvelle adresse et j’ai fini par faire un repas très satisfaisant.

Après un copieux repas de dim sum, je me suis arrêté chez Fiveran, une boulangerie toute proche à Kyoto. Même l’estomac plein, les pains avaient l’air si bons que j’en ai choisi quelques-uns, en repartant avec l’envie d’y revenir une autre fois.

Dans les derniers moments de mon voyage à Kyoto, je suis retourné à pied à mon hôtel, en remarquant une fois de plus l’abondance d’architecture postmoderne dans la ville, avant de terminer la journée à la Kyoto Tower, où la vue m’a offert une dernière occasion d’admirer le Kyoto Station Building d’en haut.

Le deuxième jour de mon voyage à Kyoto, j’ai séjourné à l’Ace Hotel Kyoto, un hôtel au style décontracté et raffiné intégré à ShinPuhKan, juste au-dessus de la station Karasuma Oike, où un ancien central téléphonique de 1931 restauré et un bâtiment neuf se rencontrent de façon singulière.

Après le déjeuner près de la station Kitayama, j’ai passé un après-midi d’hiver au Jardin botanique de Kyoto, où l’immense serre s’est révélée être le vrai point fort. Pour seulement 200 yens, on peut y voir sous un même toit des plantes tropicales géantes, des poinsettias de saison, et même des espaces désertiques et de savane.

Après une courte pause à l’hôtel, je suis ressorti le soir pour l’événement illuminé au sanctuaire Heian. Il y avait bien plus de monde que je ne l’avais imaginé, et l’expérience ressemblait davantage à une attraction nocturne extrêmement populaire qu’à une sortie tranquille pour prendre des photos.

Après avoir quitté le sanctuaire Heian, j’ai pris un taxi vers Kawaramachi pour dîner au Train Train, un izakaya axé sur le vin, à l’extérieur étonnamment décontracté et aux assiettes mémorables.

Pour mon troisième séjour de l’année au The Westin Miyako Kyoto, je suis arrivée juste au début de l’heure des cocktails, j’ai passé un moment dans le club lounge décoré pour Noël, profité d’un surclassement en junior suite et pleinement profité du spa de l’hôtel, du buffet du petit-déjeuner et de la vue depuis le balcon le lendemain matin.

J'ai commencé mon voyage à Kyoto par une nuit au sequence KYOTO GOJO, un hôtel à une station de métro de Kyoto Station et à quelques minutes à pied de Gojo Station. Avec l'enregistrement en libre-service, la reconnaissance faciale, des chambres simples et modernes et un grand bain public, le début a été fluide et confortable.

Le deuxième jour de mon voyage à Kyoto, j’ai séjourné à l’Ace Hotel Kyoto, un hôtel au style décontracté et raffiné intégré à ShinPuhKan, juste au-dessus de la station Karasuma Oike, où un ancien central téléphonique de 1931 restauré et un bâtiment neuf se rencontrent de façon singulière.

J’ai visité le Garden of Fine Arts Kyoto, un musée en plein air conçu par Tadao Ando, où des reproductions sur céramique de peintures célèbres s’intègrent à un paysage saisissant de béton, d’eau, d’escaliers et de passages souterrains.

Entrer à la villa impériale de Katsura m’a demandé de la persévérance bien avant mon arrivée à Kyoto. Après avoir enfin décroché une réservation, j’ai découvert ce domaine remarquable, où la visite guidée révèle couche après couche l’hospitalité, l’esprit de jeu et des paysages soigneusement mis en scène.

Après avoir visité le Garden of Fine Arts Kyoto, je suis revenu vers Karasuma pour déjeuner et je me suis arrêté chez INDIA GATE, une adresse de biryani discrètement installée dans une petite rue. J’ai commandé une assiette moitié-moitié avec un biryani de lucioles de mer et un biryani au bouillon de daurade, avec en plus un œuf épicé et un achar d’igname nagaimo.

J’ai pris le métro depuis mon hôtel jusqu’au Palais impérial de Kyoto, une ancienne résidence impériale dont l’entrée est gratuite, avec en plus une application d’audioguide gratuite. En me promenant tranquillement dans ce vaste domaine, j’ai aimé découvrir des bâtiments de différentes époques et imaginer le monde qui entourait autrefois le palais.

Après le dîner, je suis passé chez House of KI NO BI, une boutique voisine connue pour son gin artisanal. Même sans réservation, j’ai pu m’y arrêter et prendre un verre.